Essa é muito boa...Esse dia foi um dos melhores do curso.Essa caldeirada ficou delíciosa e não durou nem 3 minutos....!!!!
Para não perder sua consistencia,as proteinas,após limpas e devidamente cortadas, devem ficar no gelo até a hora de serem cozidas.
O lagostim e os camarões devem ser postos por ultimo na panela.
Essa caldeirada leva alho amassado,pimentão vermelho e amarelo,cebola cortada em julliene,tomate,salsa,coentro,limão e açafrão.
Coloque tudo em uma panela de barro,primeiro os condimentos depois os camarões e a lagostim. Vá adicionando água aos poucos e quando ferver tampe a panela por uns 15 minutos ou até quando a coloração dos crustáceos ficar alaranjada ou avermelhada.Sirva com um bom arroz com açafrão.
Para não perder sua consistencia,as proteinas,após limpas e devidamente cortadas, devem ficar no gelo até a hora de serem cozidas.
O lagostim e os camarões devem ser postos por ultimo na panela.
Essa caldeirada leva alho amassado,pimentão vermelho e amarelo,cebola cortada em julliene,tomate,salsa,coentro,limão e açafrão.
Coloque tudo em uma panela de barro,primeiro os condimentos depois os camarões e a lagostim. Vá adicionando água aos poucos e quando ferver tampe a panela por uns 15 minutos ou até quando a coloração dos crustáceos ficar alaranjada ou avermelhada.Sirva com um bom arroz com açafrão.
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